SEREMI de Salud ha iniciado 17 sumarios sanitarios en fiscalizaciones de Semana Santa en Los Ríos
Diecisiete suman los sumarios sanitarios que la Secretaría Regional Ministerial de Salud de Los Ríos ha cursado en el marco de las fiscalizaciones que ha llevado a cabo en el plan preventivo por Semana Santa en la región.
Con el objetivo de verificar la procedencia de los productos del mar y su inocuidad durante esta Semana Santa, es que la SEREMI de Salud de Los Ríos –junto a distintos servicios públicos- ha emprendido una serie de fiscalizaciones para evitar intoxicaciones alimentarias, la venta de productos de origen desconocido o de comercio ilegal, así como reforzar el pago de impuestos a la venta. Sólo los productos que cuentan con autorización para su venta y que están vigilados por la autoridad, tienen garantía de buen estado.
Al respecto, la SEREMI Salud de Los Ríos, Regina Barra informó que “a la fecha se han realizado 82 fiscalizaciones en la región de las cuales 17 dieron inicio a sumarios sanitarios. Se han decomisado y eliminado un total de 68,4 kilos, que corresponden principalmente a pescados fileteados y trozados que estaban a la venta”. Dicha cifra, implica sólo los productos sacados de circulación por la Autoridad Sanitaria, ya que otras instituciones han hecho lo propio en otras fiscalizaciones.
La autoridad regional reiteró el llamado a un consumo responsable y seguro de pescados y mariscos, para evitar intoxicaciones alimentarias.
-
¿Cómo saber cuándo un marisco está fresco?
- Buen aspecto general del marisco
- Mariscos vivos
- Olor fresco
- Al tocar el marisco, éste debe cerrar
-
¿Cómo saber cuándo un pescado está fresco?
- Cuando está fileteado es imposible apreciar su estado
- Filetear el pescado en el momento de la compra
- Cuando está entero puede apreciar el color rosado de sus agallas, lo que indica buen estado
- Ojos que brillan, son indicadores de buen estado.
Durante estos días la fiscalización de los organismos públicos y de seguridad se mantendrá en turnos diurnos y nocturnos, en ruta carretera, puestos de desembarque, caletas y ferias libres.
